寒冬时节，教您饮食防病
在冬季，人们的日常膳食应以温、补为主，宜吃一些高热量、高蛋白的食品，合理安排一日三餐，做到稀干搭配、荤素夹杂，以增加营养、增强御寒能力。要避免或少吃凉食、刺激性食物和一些油性大不易消化的食物。多补充水分及水溶性维生素B 和维生素C，多吃水果与绿叶蔬菜，但不要过量吃瓜果，因为容易损伤脾胃，少用葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等温燥热性食物。
大家可以尝试以下几种食物：
1.豆芽：黄豆、绿豆中含有大量蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的微量元素，有利于消除疲劳，豆芽中的叶绿素还有一定的防治直肠癌作用。
2.菜花：含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天所需的维生素A 达75%以上。其维生素C 的含量更为突出，每100 克可达80 毫克，比常见的大白菜高出3 ～4 倍。
3.白菜：富含维生素C 和钙质，还含磷、铁、胡萝卜素和B 族维生素。还有洋白菜（即卷心菜），能健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
4.栗子：含有较多的碳水化合物，但蛋白质和脂肪较少，栗子所含的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质有防治高血压、冠心病、骨质疏松的作用。
5.花生：蛋白质含量丰富，每100 克花生可提供身体每日所需的蛋白质一半以上。常吃花生有益气补血、补脾润肺、滋润肌肤的效果。
6.羊肉：肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。
